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宣传表彰
2012年度天津市教育系统“教工先锋号”先进集体
2013-03-25 11:04  

 

食品科学系  食品质量与安全教研室


    食品科学系食品质量与安全教研室成立于2006年,目前有教师10名,全部为硕士及以上学历,其中,博士7人,高级职称4人。

    食品质量与安全教研室自成立以来,一直高度重视师德师能建设,不断提高育人水平。在对部分高校食品质量与安全专业的办学、招生就业等进行调研的基础上,对申报专业的培养方案和教学计划进行了大范围的修改,并形成了自己的专业特色,突出以食品源头控制为重点,进行食品的全程质量安全控制针对本专业应用性强的特点,重视学生动手能力和创新能力的培养。《现代食品检测技术》等7门实验课开设了综合性、设计性实验,占实验总数的30%以上。《食品质量与安全实验》开创性地与《食品工艺学实验》相结合,与食安实训相结合,模拟质检院、工商局、食药局的工作人员,从食品原料、加工、成品全过程进行监控检测,实现了从学校到工作岗位的零过渡,同时,教研室鼓励学生参加创新创业、技能取证活动;支持和鼓励教师参加各种学术会议,把专题讲座常态化,营造了浓厚学术氛围

    五年来,教研室教师共承担各级各类项目28项,发表论文126篇,申请国家专利25项,授权11项。主编全国教材及专著2部,参编11部。与20多家公司或企业建立产学研联合体,积极做好科研成果转化,服务天津都市发展


 

 

   

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